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  #1  
Viejo 07-25-2006, 11:06 AM
Donnawa Donnawa no está en línea
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Jul 2006
Mensajes: 10
Predeterminado Comida Tipica Egipcia

Estoy preparando mi próximo (y primer) viaje a Egipto para dentro de solo 3 días, y me he confeccionado un resumen de las comidas tipicas de alli y lo que lleva cada una de ellas, que al ser algo raros los nombres no te puedes imaginar lo que llevan y preguntarlo solo sabiendo español pues tambien lo veo dificil, osea que por si acaso, yo ya voy preparada para poder disfrutar de esta gastronomia tan diferente que tiene una pinta estupenda!!!
Como creo que me ha quedado bien el resumen, he pensado en compartirlo con vosotros, y que se pueda sacar provecho como yo lo hago en otros post.
Espero que os guste y sirva para algo.
Chaooooooooo

MEZZE Entrantes
Toda una gama de entrantes fríos de procedencia oriental que se sirven en numerosas escudillas de pequeño tamaño. Se trata de verdaderas delicatessen, entre las que se encuentran:
TABBOULEH Ensalada de perejil y sémola de trigo de sabor ácido
KOBEIBA Carne, pescado y nueces
BABA GHANNOUSH Puré de berenjenas con ajo
KIBBEH Albóndigas de carne de cordero frita y sémola de trigo
BASTERMA Cecina ahumada
SAMBOUSEK Empanadas de verdura
HUMMUS BI TAHINA Garbanzos en puré con pasta de sésamo
WARA ANNAB Hojas de parra rellenas de distintos ingredientes
BETINGAN Rodajas de berenjena adobadas

Otros platos típicos son:
KOSHARI Capas superpuestas de macarrones, arroz y lentejas con salsa de tomate
FATTAHF Capas de pan seco empapado en caldo, arroz y carne aliñado con ajo y vinagre y cubierto con yogurt, nueces y pasas
MOULOUHIYA Sopa de espinacas
HANAN Pichones rellenos de granos de trigo verde o arroz
SHISH KEBAB Brocheta de carne de cordero
KUFLA Rollos de carne picada de cordero a la brasa
GAMBARI Gambas gigantes con salsa de ajo de Alejandría
MASHI Arroz con carne que se acompaña con hojas de parra, tomates, berenjenas o pimientos verdes
Todos estos platos se sirven acompañados de PILAU arroz con verduras

Postres El preferido por los egipcios es:
OM ALI mezcla de pan o pasta con leche, nueces, coco y pasas que se toma caliente (ejm. arroz con leche)
AISH ES SERAIL Hogaza de pan con miel ablandada con jarabe de azúcar
BAKLAVA Masa rellena de nueces aromatizada con aguamiel o con una infusión de azahar
KUMAFA Tallarines horneados con azúcar, miel y nueces

Bebidas
Las comidas se acompañan normalmente con agua, que debe ser mineral y es muy importante que la abran delante de usted. Aunque también puede beberse:
STELLA Cerveza local (también se encuentran cervezas de importación)
Entre los vinos destacan:
CHATEU GINICLIS Tinto - Una buena variedad de blancos - RUBI D’EGYTE Rosado
No son de excelente calidad pero resultan aceptables

Las bebidas típicas egipcias son:
KARKADE Procede de la flor del hibiscus y se puede tomar caliente o frío
SHAI Té negro de fuerte sabor y la variedad conocida como SHAI NANA servido con hojas de menta
AHWA Café turco
ZUMOS de mango, guayaba, plátano, naranja, fresa, zanahoria, lima, tomate, azúcar de caña, granada y limón
TAMARHINDI Infusión hecha con la pulpa seca del tamarindo
IRSSOUS Agua de regaliz
ERFA Bebida de canela que se sirve caliente y cubierta de nueces
NA NA De menta

Entre las bebidas alcohólicas destacan:
ERSOOS Licor de fuertes sabor y olor
ZAHIB Especie de orujo
YASOON Sabor a anís
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  #2  
Viejo 07-25-2006, 11:11 AM
Avatar de Peanut
Peanut Peanut no está en línea
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: Jun 2006
Localización: Madrid
Mensajes: 125
Talking Mmmmmm

Vaya que buena idea has tenido! La verdad que los nombres arabes no son de lo mas claro para los pobres turistas que somos... Me estas dando un hambre, ya que llega la hora de comer... Que soso me va a parecer mi sadwich!
Un besito
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  #3  
Viejo 07-25-2006, 11:15 AM
Avatar de menkheperra
menkheperra menkheperra no está en línea
Amado de Montu
 
Fecha de Ingreso: Jun 2005
Localización: Barcelona
Mensajes: 2,759
Predeterminado

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Cómo!!!!!!!!!!!

En bebidas... ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿no incluyes la sakara????????????????????? esa cervecita fantástica...

Por otro lado, muy interesante el tema, gracias Donnawa
Menkheperra

Úlima edición por menkheperra fecha: 03-28-2008 a las 11:56 AM.
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  #4  
Viejo 07-25-2006, 11:16 AM
Avatar de Kadesh
Kadesh Kadesh no está en línea
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: Jun 2006
Mensajes: 155
Predeterminado Perfecto

Perfecto. Genial haber sacado este tema pues ya me estaba viendo eligiendo los postres de entrantes

SAlu2
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  #5  
Viejo 07-25-2006, 11:39 AM
Donnawa Donnawa no está en línea
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Jul 2006
Mensajes: 10
Predeterminado Me alegro que os guste

Menkheperra ya que veo que te gusta la cerveza, afición en la que cuincidimos... personalmente me quedo con la Mahou 5* pero como esta no la tendré allí donde voy... con cual te quedas tu? Stella o Sakara?
De todas formas creo que las probaré las dos jejejeje
Me alegro que os guste el post, también a mi me pareció un tema interesante, sobre todo porque como dice el compañero, hubiera podido pedir un postre de primero y quedarme tan ancha jajajaja con esos nombres... y también es verdad que parecen ser comidas muy elavoras no? o por lo menos con muchos ingredientes...
Chaoooooooo
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  #6  
Viejo 07-25-2006, 11:57 AM
Avatar de Indalito
Indalito Indalito no está en línea
Member
 
Fecha de Ingreso: May 2006
Localización: Almería(La ciudad de Abderramán III)
Mensajes: 31
Predeterminado ¡Que buenooooooooo.....!

Gracias Donnawa. Un trabajo imprescindible, que nos has ahorrado.
Tendré que llevar ración extra de Almax y de homeprazol, jeje
Quien veo que lo va a pasar 'regular', es mi mujer, pues no le gusta
la carne (¡solo el jamón de 'pata negra'! ), y por lo que veo, las verduras
no son frecuentes. ¡Ya buscaremos alternativas!
En cualquier caso muchíííííííííísimas gracias.

Saludos desde el sur
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  #7  
Viejo 07-25-2006, 12:02 PM
Avatar de su simbel
su simbel su simbel no está en línea
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: Apr 2006
Localización: Gijon, Asturias
Mensajes: 589
Thumbs up Donnawa

Y a estas horas!!!! con el hambre que tengo!!!

Muchísimas gracias, me lo voy a llevar todito apuntadito.

Un besote, gracias otra vez por el trabajo
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  #8  
Viejo 07-25-2006, 12:15 PM
Avatar de menkheperra
menkheperra menkheperra no está en línea
Amado de Montu
 
Fecha de Ingreso: Jun 2005
Localización: Barcelona
Mensajes: 2,759
Predeterminado

Donnawa!

Yo me quedo con la Sakara aunque sólo sea por esa etiqueta tan chula que lleva...

Saludos
Menkheperra
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  #9  
Viejo 07-25-2006, 01:04 PM
Avatar de AGUADELNILO
AGUADELNILO AGUADELNILO no está en línea
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: May 2006
Localización: dónde el corazón te lleve.
Mensajes: 697
Predeterminado

donnawa.
gracias por el trabajo de recopilación que has hecho y gracias también porque
al menos sabemos cuales son los primeros,segundos platos y postres.
!no veas como se iban a reir los egipcios si lo pediamos todo al revés!.
besos.
__________________
NO TE TOMES TAN EN SERIO LA VIDA,AL FIN Y AL CABO NO SALDRÁS VIVO DE ELLA.
SI TODOS PENSAMOS LO MISMO,NADIE PIENSA.
!SI EGIPTO NO EXISTIERA HABRIA QUE INVENTARLO!
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  #10  
Viejo 07-25-2006, 01:11 PM
Gloo Gloo no está en línea
Member
 
Fecha de Ingreso: Jul 2006
Localización: Blanes - Girona
Mensajes: 94
Predeterminado Donnawa

Muchas gracias por esta recopilación de comidas... a los que vamos a ir por primera vez a Egipto, nos va a venir genial!!!
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