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140 Recetas árabes y egipcias : Legumbres, hortalizas y verduras

Habas germinadas fritas.
Tiempo de preparación : 30 Minutos
Tiempo de Cocción : 30 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 3

Ingredientes :
2 vaso de habas germinadas
2 vasos de salsa de tomate
1 cebolla rallada
1 cucharada de ajo molido - 1 cucharada de cilantro seco y molido
1/2 vaso de arroz
1/2 vaso de aceite
Sal
Pimienta y cayena

Modo de Preparación :
1- Pelar las habas y lavarlas
2- Calentar el aceite y freir la cebolla; añadir el ajo y el cilantro; mover 2 minutos; añadir la salsa de tomate y dejar hasta que sea espesa (cuando se separa el tomate del aceite).
3- Añadir 1 vaso de agua, dejar hervir; añadir las habas.
4- Lavar el arroz, echarlo con las habas antes de que estén cocidas, dejar cocer añadiendo agua cuando lo necesiten.
5- Mezclar moviendolo con un cucharón y servir caliente.3




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