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140 Recetas árabes y egipcias : Sopas

Sopa de habas germinadas -Nabet-
Tiempo de preparación : 20 Minutos
Tiempo de Cocción : 60 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 3

Ingredientes :
1/2kg habas germinadas
1 cuchara sopera de aceite
1 cebolla
2 granos de almáciga
3 vasos de agua
sal
pimienta negra

Modo de Preparación :
1- Pelar las habas y lavarlas.
2- Calentar el aceite y añadir la almáciga, luego el agua; dejar hervir.
3- Añadir la cebolla pelada y las habas para cocer.
4- De vez en cuando se quita la espuma que se forma en la superficie.
5- Echar la sal y pimienta.
6- También se puede añadir zumo de limón según gusto.




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