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140 Recetas árabes y egipcias
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Carnes
Carne con comino
-Kammuniya-
| Tiempo de preparación : | 20 Minutos |
| Tiempo de Cocción : | 60 Minutos |
| Dificultad (de 1 a 5) : | 2 |
Ingredientes :
1/2 kg carne de ternera cortada en trozos pequeños.
1 cebolla rallada
5 dientes de ajo machacados
2 cucharadas grandes de aceite
1 vaso de agua
1 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta y especias
Modo de Preparación :
1- Freir la cebolla hasta que tenga color dorado.
2- Echar la carne y mover hasta que se absorbatodo el agua.
3-Añadir ajo y mover hasta que tenga color dorado.
4- Añadir el agua y las especias y tapar.
5- Vigilar de vez en cuando, si la carne necesita agua se le añade un poco hasta que esté tierna.
Consejos :
Se puede sustituir el agua por tomate triturado.
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