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140 Recetas árabes y egipcias : Carnes

Higado asado
Tiempo de preparación : 10 Minutos
Tiempo de Cocción : 30 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 1

Ingredientes :
1/2 kg de filetes de higado pequeño ( Ternera o cordero)
1 limón
1 cebolla cortada en rodajas
Sal
Pimienta
Especias

Modo de Preparación :
1-Exprimir el limón sobre el hígado.
2-Añadir especias y cebolla ; dejar 1 hora.
3-Quitar la cebolla; asar sobre carbón.
4-Servir caliente con un plato de patatas fritas y ensalada de Tahina.




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