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140 Recetas árabes y egipcias : Carnes

Callos de cordero con garbanzos y tomate
Tiempo de preparación : 60 Minutos
Tiempo de Cocción : 60 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 5

Ingredientes :
1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados.
1 cebolla rallada.
1/4 kg de garbanzos
1/2 kg de tomate triturado y colado
5 dientes de ajo
1 cuchara grande de aceite
Sal
Pimienta

Modo de Preparación :
1-Dejar los garbanzos en remojo 24 horas.
2-Mezclar la cebolla con sal y pimienta.
3-Freir la cebolla y el ajo machacado.
4-Añadir el tomate y los garbanzos: cuando estén blandos añadir los callos.
5- Echar un poco de caldo de callos.
6-Añadir sal y pimienta según gusto.
7-Dejar cocer 15 minutos.
8-Servir..




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