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140 Recetas árabes y egipcias : Pescados y mariscos

Pescado con tomate y Tahina al horno.
Tiempo de preparación : 30 Minutos
Tiempo de Cocción : 30 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 2

Ingredientes :
1/2 kg de pescado
2 cucharadas grandes de Tahina
2 cucharadas de comino molido
2 cebollas grandes ralladas
2 tomates en trozos peque;os
1 cucharada de perejil picado
1/2 vaso de aceite
Sal, pimienta y cayena

Modo de Preparación :
1- Limapiar el pescado, cortarlo y echarle sal.
2- Freir las cebollas en el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y dejar a fuego lento 5 minutos.
3- Añadir perejil, comino, sal,pimienta y cayena: mover durante 10 minutos.
4- Echar la Tahina, mover y quitar del fuego, poner la mezcla en un molde.
5- Quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde.
6- Añadir 1/2 vaso de agua, meter enb el horno hasta que absorba el agua y tenga un color dorado.
7- Servir caliente o frío.




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