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140 Recetas árabes y egipcias : Pescados y mariscos

Kobeba de Pescado
Tiempo de preparación : 45 Minutos
Tiempo de Cocción : 45 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 4

Ingredientes :
1 kg de pescado grande
2 cebollas ralladas
1 vaso de aceite
2 vasos de Burghul molido
cilantro verde y perejil
3 cebollas grandes
Sal
Pimienta y especias

Modo de Preparación :
1- Lavar el pescado y quitar las espinas.
2- Picarlo con el perejil, el cilantro, la cebolla; y adobar y mezclar bien.
3- Lavar el Burghul y añadirlo al pescado ; picar y mezclar con agua.
4- Cortar las 3 cebollas en rodajas, freirlas en un poco de aceite y ponerlas en el fondo del molde.
5- Echar la mezcla, igualar la superficie, echar un poquito de aceite.
6- Meter en el horno.
7- Servir caliente.




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