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140 Recetas árabes y egipcias : Pescados y mariscos

Pescado asado con salvado -Radda-
Tiempo de preparación : 15 Minutos
Tiempo de Cocción : 45 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 1

Ingredientes :
1 kg de pescado o sardinas
Salvado

Modo de Preparación :
1- Limpiar el pescado, lavarlo y abrir sus branquias.
2- Cubrir el pescado con el salvado.
3- Colocar una hoja de hojalata sobre el fuego, poenr encima el pescado, mover de vez en cuando hasta que adquiera color oscuro.
4- Poner agua en una fuente y suficiente sal, comino, limón, ajo machacado, mezclar y calentar un poco.
5- Sumergir el pescado en la mezcla, sacarlo y ponerlo en un plato.
6- Servir caliente o frío, con ensalada mixta o salsa de ajo con vinagre.




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