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140 Recetas árabes y egipcias : Legumbres, hortalizas y verduras

Calabacines con salsa y garbanzos
Tiempo de preparación : 60 Minutos
Tiempo de Cocción : 60 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 2

Ingredientes :
1 kg de calabacines
1/2 kg de carne
2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate
1 vaso de agua
1 cebolla grande rallada
3 cucharadas de aceite
1/2 vaso de garbanzos

Modo de Preparación :
1- Hervir los garbanzos hasta que estén medio cocidos.
2- Freir la cebolla hasta que esté dorada, añadir los trozos de carne y mover 10 minutos.
3- Añadir las rodajas de calabacín, los garbanzos, luego el tomate y un vaso de agua.
4- Cocer a fuego lento.
5- Servir con arroz blanco


Consejos :
Para ahorrar tiempo puede usar garbanzos precocinados.Lavarlos muy bien y escurrirlos para quitar la sustancia gelatinosa conservante.



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