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140 Recetas árabes y egipcias : Legumbres, hortalizas y verduras

Alcachofas con -Dequeya-
Tiempo de preparación : 30 Minutos
Tiempo de Cocción : 30 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 2

Ingredientes :
10 unidades de alcachofas
1/2 kg de carne picada preparada Assag
2 vasos de salasa de tomate
1 vaso de agua
2 cucharadas de aciete
Sal
Pimienta

Modo de Preparación :
1- Preparar las alcachofas y cortarlas en cuatro trocitos, hervir en agua 5 minutos y escurrir.
2- Freirlas un poco en aceite.
3- Añadir el tomate al aceite que se queda de freir las alcachofas 15 minutos ( a fuego lento)
4- Poner las alcachofas en un molde o fuente, cubrir con el assag, otra capa de alcachofas, cubrir con assag..
5- Echar la salsa de tomate y meter en horno a tamperatura mediana.
6- Servir caliente




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